どうしてウィーンにはこんなにCafehausが？Ⅱ

豊富なコーヒーの種類

前回のブログにコーヒーは東方（トルコ）から到来した物、ということを書きましたが、
そんなコーヒーがウィーンで本格的に発展し出したのは19世紀頃。
今回はそんなウィーンの豊富なコーヒーの種類とケーキを少しご紹介したいと思います！

コーヒー　der Kaffee

Schwarzer	いわゆるエスプレッソ。 groß（大きい）とklein（小さい）から選べる。
Brauner	エスプレッソにミルクを入れたもの。 groß（大きい）とklein（小さい）から選べる。
Wiener Melange	エスプレッソに温かい牛乳、更にホイップミルクを入れたコーヒー。 Melangeは「混合」の意。
Cappuccino	エスプレッソにホイップミルク、シナモンをかけたもの。
Einspänner	通常の2倍エスプレッソにホイップクリームをたっぷりと乗せたコーヒー。Einspännerは一頭立て馬車の意。
Café Latte	エスプレッソ1に対して牛乳2の割合で入れたコーヒー。
Fiaker	エスプレッソにたっぷりの砂糖、ラム酒、たっぷりのホイップクリームを乗せたコーヒー。Fiakerは馬車の意。
Franziskaner	Melangeの上にホイップクリームが乗ったコーヒー。
Verlängerter	エスプレッソと同じ割合のお湯で薄めたコーヒー。
Mozart Kaffee	エスプレッソにモーツァルトリキュール、ホイップクリームが入ったコーヒー。
Maria Theresia	エスプレッソにオレンジリキュール、ホイップクリーム、更にオレンジピールが乗ったコーヒー。
Eiskaffee	冷たいコーヒーに牛乳、アイスクリーム、ホイップクリームなどが乗った冷たいコーヒー。

Schwarzer

Wiener Melange

Franziskaner

Eiskaffee

ケーキ　die Torte/der Kuchen

ウィーンのCafehausを訪れたらコーヒーと一緒に注文したいのが、ケーキ。
今回は5つのケーキを紹介。
ドイツ語では小麦粉を使った料理を(die)Mehlspeiseと言います。
またケーキも種類によって言い方が異なります。

die Torte：焼いてある生地の上にクリームや果物が乗っている。フィリングがあったり層になっているもの。
der Kuchen：丸ごと焼いたもの。
der Strudel：フィリングを小麦粉の薄い生地で巻き、焼いたもの。
der Gugelhupf：Gugelhupf専用の型でバターや小麦粉をたっぷり使った生地を焼いたもの。
die Schnitte：ケーキを長方形に切ったもの。